[心情] 0930

晚上看電視，剛好看到日劇「白色之春」。
劇情主要描寫為愛人籌措醫療費而殺人的黑道兄弟（阿部寬），
多年後出獄遇見未曾謀面的女兒（大橋望美），
處處充滿感動的溫馨故事。

看了一集之後，覺得我真是小小玻璃心阿。
才看沒多久就糾結在一起了，哈哈。

下午從郵局回來的路上，
看到安親班的小妹妹在門口等媽媽等到哭成小淚人兒，
心裏的糾結就開始無限放大了，哈哈。

我想，最近還是少看一點日劇或韓劇好了:D

[心情] 0929

雨停之後，
我騎著腳踏車到住家附近閒晃。
晚上的涼風真是難得清爽，
特別是在雨後。

開始新工作、新生活之後，
此刻的我沒有太大奢求。
能讓我有個悠閒時光，騎著腳踏車閒晃我就很滿足了呀。
哎呀，哎呀，
怎麼一整個很沒勁呢。
快打起精神！

想到禮拜日回來，其實讓我有「就這樣趴在床上睡死吧」的感覺。
阿，加班阿～

[圖文] 不管！人家要這個！

設計對白：「在哪尼～在哪尼～」


設計對白：「不管！人家要這個！」
（事實上是家裏把拔的最愛～）

[簡訊] 給喬

好好好，來獻上真誠的祝福！
祝妳～生日快樂～呦～（請想像一下韓國腔）

回台灣請記得把我的襯衫帶回來，感恩！
我會去接妳的，到了打電話給我吧！

[料理] 0920

今天的心得就是「沙拉」真是好吃又好玩，
自己在家也可以玩得很盡興。

萵苣裏分別加上橄欖油、油醋醬汁、白醬油，
用量多寡不同完全就是不一樣的新鮮口感阿。
而且每吃一份，還可以嘗試不同比例或是夾餡配料。
太有趣啦！

喝完冰咖啡，洗好餐盤，
也不過一個小時而已。
真是太好了。

[睡前聽] Stan Getz - Corcovado

聆聽 Stan Getz的音樂，總會讓我想到皓。
我會想到皓那時候這樣跟我說：
「離開這裏之後，我想先到更南端的地方走走，應該會是墾丁。」
「我會待上一兩個禮拜，就自己一個人，獨自一個人就好。」
「然後躺在海灘想一些事情，餓了就烤點什麼東西吃。」
「我想這樣在那待上一陣子，洗滌一下自己的心靈。」

我想起自己曾經躺在墾丁的夜空底下。

這絕不是矯情的形容阿，
那是整個夜晚都鑲滿鑽石的天空。
即使只是躺在某個不知名的墾丁小路上看著。

大概是兩三年前，
晚上我開始有了慢跑的習慣（當然現在已經不跑了）。
其實晚上跑步的感覺很好。
除了天氣較白天涼爽，
在那樣安靜的時刻，
總覺得可以更清楚聽到自己的呼吸聲、心跳聲。
每向前走一步，好像就可以更貼近自己，好好跟自己說話。

因為晚上，想到 The Night Has A Thousand Eyes也算理所當然吧。
因為漫步，Stan Getz與 Sonny Rollins所詮釋的版本應該比較貼切。
畢竟 Freddie Hubbard的熱情洋溢與奔馳，在此刻會顯得過度了點。
但我還是更喜歡 Sonny Rollins在 What's New?的詮釋，
是種始終保持著理性的對話。
就像在對話之間，理性地把聽到的拆解過後，重新冷靜地組裝，
最後仍然不疾不徐以沉穩的口氣回覆著。

提到 Stan Getz，我想皓一定瞭解我想表達的。
他的演奏裏最讓人著迷的地方，就是所謂音符的 flow。
不論是 Bossa Nova、Cool Jazz等曲風，
大幅樂章或是僅只點綴一番，都能夠清楚感受到這所謂的 flow。

那先來首很好上手的曲目吧。

[睡前聽] John Coltrane & Stan Getz - Hackensack

接近九月的尾聲，
讓我更有理由好好來聆聽、緬懷這位爵士巨人 John Coltrane。

更多的心得之後再慢慢寫好了。
今晚想寫的是一個驚奇的發現。
是這樣的，好久之前我在 YouTube發現這段影片，
發現的當時真讓我「竟有這種事？」的驚訝感想。
怎麼想都沒想到 Stan Getz與 Coltrane會有什麼關聯？
西岸的 Cool Jazz與東岸的 Hard Bop一起合奏又會是什麼花樣呢？
哇，這真的很難想像（老麥除外）。

王不見王的組合，本以為只能在腦中空想。
沒想到答案就在這邊。

[心情] 0913

我很好奇如果我問你說，
「請問你的優點是什麼？」
在這個時候，通常會怎麼回答呢？
這真是件讓我好奇的事。

我今天發現一個自己可以稱得上是優點（？）的部份。
相信那會是眾多女性非常喜愛的一個特質。
那就是「等」。
我發現其實我還蠻會（願意）等的。

今天完成寄件與面交之後，
想說傍晚自己在家煮點什麼東西來吃吧。
（對！我在陽陽的網誌發現一道新食譜！）
結果，我娘來找我，邀我一起吃飯順便看個衣服。
沒想到開車出門後才發現，
一看衣服就會有點沒完沒了這樣。
而且通常店員還會多稱讚兩句，
心情好就會多買兩件之類的。

我熄火默默地在車上等待，
剛好看見一位騎腳踏車的小弟在服飾店門口徘徊。
他很快地走進去，又很快地走出來。
然後就騎著腳踏車離開。

我忽然有種感覺。
對照之下，這小傢伙的自由自在與無拘無束，
與我這般彷彿被困在牢籠的停車格裏（無法前進也無法後退），
特別在接近晚餐的時刻，
真的是，嗯。

總之，我還是很耐心地等完。
畢竟是我媽，挑衣服是她最開心的時刻之一。
那就好好地看吧。

[睡前聽] 東京事變 - 丸の内サディスティック

椎名林檎，是我心目中的第二位女王。

然後因為是睡前，所以來補充一下最近小酌的心得好了。
心得就是，
「紅酒入杯後，超過十分鐘還沒喝完的人，肯定是頭腦有問題。」

[心情] 0911

當我聽到「舊愛還是最美」一詞時，
「我的理性」會搶先在「我的感性」之前說著：

「沒有這種事，你想太多了，但舊愛還是最美只有一個。」
「就是 Brett Anderson。」

是的， Suede結束的若干年之後，
直到 The Tears的組合，我才深深體會到這句話的意思。

一首曲子可能記憶著已逝去的愛慕與情感，
一首曲子可能記憶著已逝去的青春與時光。
如同之前提到的，但現在還不是回憶的時候。

所以，（我背後）親愛的小天使與小惡魔也別再爭執了。
今晚好好陪我喝完這杯紅酒，
讓我好好就此睡去吧。

[心情] 0910

喔喔，那天若菲給我看了她們家族蕾蕾小公主（兩歲）的照片。
我整個心都麻了，感覺一顆小小心臟就要就此融化的感覺。
實在太可愛了，我的小公主阿。

當然，藥局這邊有時也會遇到可愛小朋友。
但我今天想寫的是一位認識的醫師娘，她們家的小公主。
這位醫師娘本人很有氣質，不論穿著打扮都顯現出她的品味。
我第一次遇到她們家的小公主時（剛唸幼稚園），
當下就覺得她是「奈良美智」畫筆下的娃娃。
雖然外表是可愛小公主的裝扮，但眼神裏沒有孩子的純真，
反是有種邪惡與憤世嫉俗的眼神？！
總之整個很有個性啦！

然後，今天我看到電視在播日本的鄉下田園生活。
我看到有個超可愛的胖胖小女孩（剛唸幼稚園），
媽媽帶她上學的路上，她發現路上有一隻大甲蟲正在被螞蟻啃食。
她當下就要把地上的大甲蟲救起來，
結果被媽媽阻止了，她就一邊走一邊哭著「大甲蟲～嗚～」。

當攝影記者在上學路途上做訪談，
小妹妹還會在一旁自己蹲下，然後說「預備～跑～」。
然後就自己向前跑走了XD

因為是田園生活，所以大家都要幫忙分擔家事。
小妹妹做完家事累了，吃飯竟然大口大口塞的滿滿的也讓人好吃驚阿XD

題外話，這讓我想到有次回鄉下。
我的小姪子抓了很多大甲蟲，正當他玩得正高興的時候，
沒想到大甲蟲就給他一夾！
小姪子整個變成小淚人兒，唉呀！
我在想，大甲蟲可能也很無奈吧，
畢竟你把人家兄弟姊妹叔姨爺奶通通都抓回家了。

[現場] John Scofield & the Piety Street Band

不要問我為什麼選這張，很簡單，因為比較上相XD

去年夏天，親身體驗過 Kenny Garrett、McCoy Tyner這兩場演出，
這般洗禮讓我這位遠在台灣的爵士樂迷深深感到幸福無比呀。

喔，那更不用說我對 McCoy Tyner老爺的景仰了。
與 John Coltrane合作的黃金歲月，他的每個觸鍵都足以堪稱經典阿。
那場陣容裏特別加入 Christian Scott（個人非常喜愛的新生代樂手），
印象中當時 Soulive日本巡迴有邀 Scott當特別來賓，
所以才剛好來台灣的吧，哈哈，真是太幸運了。

而 Kenny Garrett那場其實出乎意料的前衛、搖滾，
但多元混血的我其實也是整個非常過癮的呀！

說到這次表演，演出前其實有點擔心看不到想像中的 John Scofield。
但我要先謝謝巧虎跟若菲，如果沒有他們拉我去，
我必定是會錯過的:D
當然「加碼」誘因其實也是主要關鍵啦:D

而且這次爵士音樂會出乎意料的，
我們爵士咖裏好像都無消無息，結果到最後反變成是樂團聚會這樣。

我深深覺得在國家音樂廳聆聽，其實有點拘謹。
或者說是，如果大家都更放開點，會更投入或享受之類的。
因為聽這樣的音樂，本來就該隨著拍點搖阿搖的不是嗎:)

音場大概就整場高音稍稍多了些，其他實在沒什麼可挑剔的。
開場曲 That's Enough、中段曲目 It's a Big Army，
這兩首真是好炒熱氣氛！
很容易就可以進入歡愉的節奏與藍調氛圍裏。
其中好幾首目的中段， Scofield近乎 burning的即興，
當下真讓我有起立尖叫的情緒呢！
整場下來，除了感受到福音、藍調與黑人的音樂節奏，
最享受的就是樂團的默契與即興，非常自然地穿插與流露。
好比鼓手即興的和聲（因為他本身就是黑人阿！），
果然自己的音樂，怎麼唱都是對的。

過程中有些曲目，會讓剛下班的我們情緒有些疲乏些。
所以想起來長度 90分鐘其實還算合適。

印象最深刻的是一首 4+2拍點的曲目，
演出後跟小沙討論時，他也提到最喜歡這首:D

當然，很棒的是能與一票好友一同觀賞。
爵士咖小沙情侶、小以同學，以及親愛的 MORSA們。
喔喔，對了對了。
那晚巧虎的俐落短髮很帥氣呢，趕快來稱讚一下！
老臉的金髮也好優阿！
拜犬女王跟陽陽女神就不多說了，
反正怎樣都是美、都是正就對了！

還有，我禮拜日穿的是水藍色系的八分褲好嗎？
昨天穿的是白色的耶，不是同一件啦！

最後，沒想到章魚堡還挺好吃的！
22號公車達人，下次請記得跳章魚堡舞給我們看！

[心情] 0907

我覺得有時候要懂得看別人臉色。
懂得把細微的部份也都可以安排好好的，
事情似乎也容易順心些。

今天稍早完成了健保申報，
老闆可以安心地在月底等著跟健保局領錢，
然後晚餐時間也沒讓老闆餓肚子，
所以明天我可以很放心地放假一天。

喔，真好，明天可以跟團員們一起看約翰大叔。

不過現在的心情果然被陽陽說中了。
禮拜日的團練，陽陽說為何不直接留在台北看禮拜二的表演。
然後我又想到，晚上若菲載我去搭車，
我還自以為帥氣的說「禮拜二見」。

原來這麼快呀，過了一天，我又要北上了阿。
有點措手不及，就像要出門了長褲還來不及燙的那般窘境。

[料理] 0902

因為興致，今天晚班前，
我決定在一個小時內完成晚餐及清理。
因為藥局這邊只有平底鍋，
所以想嘗試一下之前學的平底鍋技法。

依序登場的是，雞腿排、奶油馬鈴薯玉米筍、牛肉沙拉。
這次是以冷油開始小火慢煎雞腿排，
待熟成進度至所謂的 juicy line翻面即可。

接續的油繼續小火慢煎馬鈴薯及玉米筍，
幾乎同樣上面作法，過程另外添加奶油拌煎即可。

牛肉沙拉更簡單，牛肉進烤箱前依口味添加適當調味。
約三、五分鐘，注意一下薄片熟成度。
另外加入萵苣或紫高麗之類，
擺盤前依喜好添加橄欖油、白醬油、芝麻、海苔等即可。

分享一下心得。
平底鍋煎雞肉這件事，其實連婆婆媽媽都很頭疼。
因為使用平底鍋煎很容易誤判熟成度，
較厚實的雞腿排往往以為外面熟了，但裏面卻不然。

煎厚實的雞腿排的幾個重點是，
1.不要預先熱鍋、也不需要熱油
2.不要蓋鍋燜煮
3.不要大火

以上都會造成肉質表面因受熱不均而快熟，
導致誤判以為已經熟成而起鍋。

所以比較安全保險的方式是
1.平底鍋放冷油、放入調味過的雞腿排
2.小火慢煎，火苗不要接觸至鍋底
3.留意熱油起泡聲，太大或噴的太多就是火太大
4.煎煮注意 juicy line，也就是肉從鍋底往上熟成至一半時翻鍋
5.翻鍋後，待另一半逐漸熟成即可

今日筆記：
1.去骨的肉排比較好辨識 juicy line
2.奶油馬鈴薯超級好吃！！
3.沙拉最近常吃，昨天配的大賣場進口牛肉還是比今天超市大眾牛肉好吃多了呀:D